のんびりまったりこんにちは！

 

ぼ―ブロびより本日もやっていきましょう。

 

カレーが食べたい。

 

皆さんはカレーが好きですか？

無性にカレーが食べたくなりました。

 

ですがチェーン店などの欧風カレーではなく変わったカレーが食べたい。

 

カワッタカレー

 

そうですそんなカレーを求めてやってきました。

最寄りがこちら！

阪神線野田阪神駅

千日前線野田阪神駅

JR東西線海老江駅

 

千日前からが一番近いかな

駅からおよそ5分！

 

駅出てすぐの大開商店街の途中の路地を曲がりそのまた曲がったところにありますのがこちら！

隠れ家的カレー屋さん

Fukushima MASQさんです。

 

行ったら分かるのですがこんな所にな場所にあるので見つけた時が気持ちいのです（笑）

 

で、変わったカレーとは？

 

分かってますよ！

こちらは魚介をメインとしたスリランカカレーを提供してくれるお店になります。

タイトルに書いてあるからばれていますが( ´∀｀ )

 

でもスリランカカレーってなに？って人多いと思います。

 

簡単に解説すると、南インドに近いスリランカという国のカレーになり、

内容的にはプレートにカレーや総菜などが並べられた状態で提供される料理です。

 

どんな人にオススメかそうですね。

• 欧風カレーやドロッとタイプのカレーに飽きてしまっている人、固形ルーなど
• 野菜を満遍なく多く取りたい人。
• さらりと食べやすく胃もたれがあまりなくですが辛さを求める人

 

などにはお勧めできます。

 

ですがカレーはいつ見ても深いなと感じてしまう面白い料理です。

 

では、早速注文していきましょう。

店内はカウンター3席

テーブル2人席2つ4人席一つと少なめですがこれくらいでいい、これくらいがいい。

 

では早速注文をしていきましょう。

メニューはこちら

分からない

ですよね特に上の方、

ですがこちらの上部にあるメニューはプレートに乗るモノなのでカレーの注文の時点でついておりますので安心を！

 

今回私が注文したのは、

・カレープレート　サバを選択￥1300

・半熟卵￥100

・大盛り￥100

・別皿ポークビンダル―￥500

（魚介メインですがこんな別皿は嬉しい。）

合計￥2000

 

ランチに対して少しお高いかもしれませんが僕のお腹はもうそんなことは無視でした。

 

 

そして待つことおよそ7分

 

綺麗♡

 

これですよこれ！

固形ルーで作るカレーとは全く違うビジュアル

そそられますね！

 

そしてカレー以外も説明していきますね。

 

・バスマティライス

この名前知らない人多いのでは？

インド系のお米でその中でも高級米といわれているお米で、巷では香り米ともいわれています。

炊く前は玄米の香りですが炊くと華やかに香りが強くなり風味豊かになり、

日本米に比べてもサラッとしているので汁気の多い物やビリヤニ等の炊き込みご飯などにも使えるお米になります。

 

このお米がまたおいしいんです！

 

そしてプレート右から総菜の説明です！

・キャベツとセロリのトーレン

南インドの方で作られる料理で簡単に言うと野菜のスパイス炒め的な奴で、

油は少なめにマサラで蒸し焼き蒸し煮のような炒め方で調理していきます。

辛めスパイシーでピリッとがさらに食欲をそそってくれます。

 

・マサラポリアル

こちらも南インドのおかずで先ほどの蒸し焼きと違い揚げ焼きの野菜にスパイスを和える料理になります。

こちらではかぼちゃとレンコンを使ったマサラポリアルでした。

スパイスの旨味が出てる事とレンコンの歯ごたえそしてかぼちゃの甘さがうまくマッチした美味しさでした。

普通におかずで米といきたい、、、

 

・パリップ

こちらはスリランカのダールカレー（ヒヨコ豆のカレー）ですね。

豆を使っている辛みのないやさしいカレーであり他の合わせ総菜は辛さがありますが、このダールカレーにより全体が中和され辛いながらもまとまりあるカレーにしてくれます。

これがあると他のスパイス料理がケンカしないんですよ( ´∀｀ )

 

・ビーツのトーレン

トーレンは先ほど話した通りなのですが、ビーツはあまり馴染みがないと思います。

スーパーフードともいわれるほどの食材で食物繊維が豊富な食材で有名です。

色見は鮮やかな赤でその色にふさわしく和名は「火焔菜」といわれます。

かっこいい、、

ちなみにこの見た目でホウレンソウ科なのです。

 

・三つ葉のサンボル

勇逸のサラダのような存在

このようなあっさりさわやかな風味はありがたいですね。

 

そしてメインのカレーですね！

サバの切り身の入る明るい色のココナッツカレーというのでしょうか、

辛みの刺激だけではなくスパイスの風味、ココナッツの甘く優しい味わいがサバの臭みを旨味へと切り替えてくれます。

これがたまらなく美味しいです。

このスリランカカレーをまとめ上げるには文句なしの存在です。

 

そして一つ一つの味見が終わった所でスリランカカレーの醍醐味を行います。

 

この素晴らしい組み合わせを、、、、

 

ぐっちゃぐちゃに混ぜます！

えっ？そうなりますよね？

でも大丈夫です、むしろこれをする事により最強の存在へと進化するのです(*´▽｀*)

写真は、、、忘れていたのです。

ただビジュアルは悪くなってしまうので正直乗せるか悩むところ、、、

 

次回撮影した際に写真を見て決めます。

載せると決めたらこちらの記事を編集しますね。

 

味としては滅茶苦茶では?

といわれていますが、不思議とまとまりがあり一つ一つが最高のパフォーマンスをしてくれます。

 

この状態が最強です。

 

そして最後に

こちら別皿のポークビンダル―です。

こちらはスペアリブが入ったカレーですが、お肉はトロトロで柔らかくしつこそうに見えますが、

ビンダル―の特徴の酸味でインパクトがありながらも食べやすく味わい深いカレーになっていました。

お値段は置いといて注文して損はないですよー（笑）

 

ごちそうさまでした！

 

大満足です。

スリランカカレーやはり底が見えませんね。

カレー特集も今後考えていきましょうか( ´∀｀ )

 

一つ一つが優しさもありインパクトもある味わいでそれをまとめ上げるカレーの懐の深さに完敗です。

こちらのお店は土日は基本スリランカカレーですが平日はまた違う内容との事なのでまたチャレンジしていきたいと思います。

 

最初は想像できないでしょうが、

この記事が皆さんを新しい味にお連れしてもらえるように(^_^)/

 

では次回もお楽しみに！

 

Fukushima MASQ
050-5872-6456
大阪府大阪市福島区大開1-13-32
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27121482/

 

来店日R5.2/26